Recettes de la communauté Dawson : Kelly Ann Morel partage ses Zoodles avec une salade crémeuse à l'avocat

Zoodles de Kelly avec salade crémeuse à l'avocat

15 minutes de préparation

4 portions

INGREDIENTS

• La chair de 2 avocats, avec un avocat supplémentaire coupé en cubes
• 4 - 6 gousses d'ail écrasées
• Le jus d'un citron moyen
• 1/4 de tasse de crème fraîche (ou de yaourt)
• 1/4 de tasse de lait
• 3 courgettes moyennes, coupées en nouilles (zoodles)
• 8 - 12 tomates cerises, coupées en deux
• Parmesan râpé
• Huile d'olive (en filet)
• Pignons de pin grillés (facultatif)

DIRECTIONS

• A l'aide d'un spiraliseur, faites vos nouilles de courgettes. Placez-les dans un saladier.
• À l'aide d'un mixeur, mixer 2 avocats avec l'ail, le jus de citron, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
• Verser sur les zoodles.
• Ajouter les cubes d'avocat et les tomates.
• Garnir de parmesan, d'huile d'olive et de pignons de pin. Saler et poivrer au goût.

Bonne lecture !